시니어 라이프

50대 이후의 삶을 준비합니다.

건강한 몸과 정신

과메기의 계절이에요. 겨울 별미 과메기가 올해는 좀 늦게 출하가 되었다고 하네요. 맛도 좋고 영양도 좋은 과메기에 쏘주 한 잔 하고 싶습니다. 과메기는 어떻게 만들어져요? 과메기의 고향과도 같은 포항에서는 매년 10월에 바닷가 덕장이나 가공업체 곳곳에 잘 익은 과메기로 장관을 이룬다고 해요. 국내 과메기의 90%가 포항 구룡포에서 생산되니까요~ 꽁치나 청어를 잘 손질해서, 차가운 겨울 바람에 얼렸다 녹이기를 반복해 말리면 과메기가 완성됩니다. 올해 유독 출하가 늦었던 건 과메기 원료인 꽁치가 부족했기 때문이라고 합니다. (관련 기사) 북태평양 수온이 올라가면서 꽁치 어획량이 많이 감소했어요. 꽁치를 대신하는 청어도 마찬가지고요. 청어로 만든 과메기 좋아하시나요? 꽁치로 만든 과메기를 좋아하시나요? 청어로..

건강한 몸과 정신

김장철에 자주 보는 빨간 고무대야. 저희 집에서도 오랫동안 사용했는데요. 이제서야 빨간색 고무대야의 문제점을 알았습니다. 해당 기사를 확인해 보세요. 식품의약품안전처(식약처)에서 빨간 고무 대야 사용을 주의해달라고 권고했습니다. 그 이유는 빨간 고무대야가 일반적으로 재활용 원료로 만들기 때문이라고 해요. 납이나 카드뮴 같은 중금속이 포함되어 있을 가능성이 매우 크죠. 지금은 원산지 표시나 재료도 확인할 수 없을 만큼 너무 오래전에 산 대야니까 위험한 건 분명할 것 같아요. 빨간 고무대야 대신 사용할 김장용품은? 꼭 빨간색 고무대야가 다 나쁜 건 아니에요. 플라스틱 재료를 확인해 보고 사면 됩니다. 페트병의 원료인 PE(폴리에틸렌) 카페트나 식기의 원료인 PP(폴리프로필렌) 식약처에서 인증받은 제품에만 표..

건강한 몸과 정신

국내에서 세계 최초로 노화된 피부 세포를 다시 젊게 되돌리는 데 성공했습니다.늙은 세포를 다시 젊게.. 극내 연구진, '회춘' 기술 개발SBS 뉴스에 보도된 내용이에요. 젊은 세포는 활발한 세포 분열로 짙은 녹색을 띠지만 분열이 멈춘 노화 세포는 검은색이에요.국내 연구진은 사람 피부에서 노화를 촉진하는 단백질 PDK1을 찾아냈습니다.위키백과에서 찾아보니 이런 구조의 세포예요. 이 물질은 단백질 합성과 세포 성장 등을 조절하는 단백질 'mTOR', 면역 물질인 사이토카인 생성에 관여하는 'NFkB'를 동시에 제어한다고 합니다. 그리고 이 핵심 원인 물질을 억제하자 노화 세포가 정상 세포로 되돌아왔다고 합니다. 즉 젊은 피부조직의 특성을 되찾은 거예요. 아모레퍼시픽 기술연구원은 이번 연구 결과로 동백추출물에..

의미있는 삶

올해는 코로나19로 얼룩진 뒤숭숭한 해였어요. 매스컴에서 가장 많이 들은 단어 중에 하나가 뉴노멀(New Normal)인데요. 뉴노멀이 무슨 뜻이죠? 한마디로 '새로운 표준'이라는 뜻이에요. 기존 체계와는 다른, 이전에는 비정상적으로 보였던 현상들이 점차 보편적인 현상의로 변화하는 것을 말합니다. 경제학에서 '뉴노멀' 이라는 영어가 처음 등장한 것은 2008년 글로벌 금융위기를 거칠 때예요. 세계 최대 채권운용회사 핌코의 최고경영자 모하마드엘 에리언이 「새로운 부의 탄생」이라는 책을 통해 저성장, 규제 강화, 소비 위축, 미국 시장의 영양력 감소 등을 위기 이후의 '뉴노멀'이라고 말하면서 알려졌죠. 최근에 많이 쓰는 '뉴노멀'은 코로나19로 인한 사회변화를 가리킵니다. 그리고 코로나19가 만들어내는 뉴노..

건강한 몸과 정신

미래학자이자 구글 엔지니어링 책임자인 레이 커즈와일은 하루에 영양제를 100알이나 먹는다고 합니다. 영양제에 쏟는 돈만 한 해에 11억원이나 된다고 해요. 그래서 그런지 1948년 생임에도 불구하고, 20대 청년처럼 에너지 넘치게 일하고 있습니다. 레이 커즈와일은 「특이점이 온다」를 집필했어요. 그가 말하는 특이점은 인공지능이 인간의 지능을 초월하는 시점이에요. 2045년까지 나노공학, 로봇공학, 생명공학의 발전 덕분에 인간의 수명을 무한히 연장시킬 수 있게 되고, 인공지능이 인간과 같은 지능을 갖게 될 것이라고 주장합니다. 다소 황당한 주장일 수도 있지만 문서판독기, OCR, 음성인식기, 시각장애인용 음성변환기, 신디사이저 등을 발명한데다 MIT 출신의 뛰어난 공학자인 그의 말을 쉽게 무시할 수 있는 ..